Juno Kitchen – Residencias

las RESIDENCIAS

Juno Kitchen

una plataforma que visibiliza y conecta talento gastronómico, empresas y personas inquietas alrededor de la mesa.

Anècdota

Carla Gili ·
Cofundadora

Puso en marcha el proyecto con su padre, Jordi Gili, en Montgai (Noguera). Cultiva, cosecha y comercializa aceites de finca, y acerca el mundo rural a nuevos públicos.

peix.cat

Lluïsa Ripoll ·
Vicepresidenta de la Boqueria

Es la quinta generación de una familia dedicada a la venta de pescado y gestiona la parada del mercado, la venta online y el suministro a restaurantes.

Bastida for work

Marta Soldevilla y
Nagore Vitallé Fundadoras

Diseñan ropa de trabajo funcional, duradera y de producción local que refleja la identidad de cada negocio. Vienen de la moda internacional, las artes escénicas y la sostenibilidad textil.

Café Li Su

Cristina Hu
Fundadora

Nació en Shanghái y vive en Barcelona desde los seis años. Tras años gestionando la cadena de suministro con China en el sector energético, fundó en 2022 Café Lisu, especializado en cafés de Yunnan.

de Frutos Cerámica

Núria de Frutos Dachs ·
Ceramista

Núria crea vajilla de cerámica artesanal. Cada pieza está hecha a mano para dar a cada plato un carácter propio.

Valentina e Pasqualina

Valentina Pizzuti ·
Fundadora

Es una emprendedora italiana afincada en Barcelona y antes trabajó en los sectores farmacéutico y de la moda. Elabora de forma artesanal el tiramisú de su abuela Pasqualina.

NIA BISSAP

Fatoumata Sawaneh ·
Fundadora

Ha creado una bebida premium sin alcohol inspirada en el bissap, la infusión de hibisco más popular de África Occidental y bebida nacional de Senegal.

Bar del Pla

Patricia Àlvarez ·
Sommelier

Es el segundo restaurante de Jaume Pla, junto al Museu Picasso. Ofrece cocina catalana tradicional, tapas y vinos naturales y ecológicos de bodegas familiares y locales.

Pastisseria Sàbat

Carme Sàbat ·
TERCERA GENERACIÓN

Es una pastelería de barrio de Sant Cugat del Vallès con obrador propio y un referente del oficio artesano.

SOBRE MESAS

JÚLIA PARÍS · fundadora

Un proyecto creativo especializado en el diseño y la decoración de mesas para eventos, que busca transformar comidas y celebraciones en experiencias memorables a través de la estética y el cuidado de los detalles.

Verbena Bakery

Liz · Fundadora

Formada en México y en Barcelona, pasó por Espaisucre y por Casa Cacao, de los Roca. En 2021 creó Verbena Bakery, un obrador de pastelería artesana y equilibrada en Sant Gervasi.

San Blas Kombucha

Paula Puyuelo · Cofundadora

Elabora de forma artesana en Barcelona una kombucha 100% natural. La marca, familiar, lleva el nombre del abuelo Blas, que preparaba remedios caseros con hierbas, especias y raíces y les dejó sus fórmulas.

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